Hamm Catering

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Buffet

Die No.1 für jede Feier!

Immer noch stellen Buffets die klassische Art dar, Gäste zu bewirten. Die Vielfalt der Speisen garantiert Ihnen, dass für jeden Gast und  jeden Geschmack etwas dabei ist.
Wählen Sie aus unseren fertigen Zusammenstellungen oder stellen Sie Ihr eigenes, individuelles Buffet zusammen. Gerne sind wir Ihnen dabei behilflich.

 

UNSERE LIEBLINGSBUFFETS

„Ei guude wie?“
Darmstädter Heinersüppchen - Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Hessische Antipasti: Tatar vom Handkäse in Äbbelwoi-Vinaigrette, Haxensülze mit grüner Sauce, Rettich-Apfel-Carpaccio
Frisches Mett, grob gepfeffert mit Zwiebelwürfel
Handkästürmchen in Kräuterschmand
Hessischer Chilifleischwurstsalat mit Lauchstroh
Kartoffel-Sauerkraut-Salat mit Hausmacherwurst
Frisches Bauernbrot
Schnitzel hessisch - Kochkässchnitzel, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Spanferkelhaxen gegrillt in Bratenjus, mit Salzkartoffeln und Wirsinggemüse
Woihinkelche - Huhn mit Gemüse in Apfelwein gegart dazu Schupfnudeln
Kirschenmichel - Auflauf mit Mandeln und Sauerkirschen, mit Vanillesauce
Leichte Äbbelwoicreme mit Zimt

Sonntagsbuffet - schmeckt wie bei Mutter´n!
Spezialitäten vom Hamburger Fischmarkt mit Dill-Senfsauce & Sahnemeerrettich 
Melonenspalten mit luftgetrocknetem Schinken 
Mozzarella mit Tomate und Basilikumpesto 
Variationen von Hackfleischbällchen mit Salsa-Dip 
Salat von Pestonudeln mit getrockneten Tomaten und gerösteten Kernen 
Zucchinisalat mit Feta in Honig-Thymian-Marinade 
Blattsalate mit Balsamico Dressing 
Baguetteauswahl mit Tapenade und Butter 
Krustenbraten aus dem Ofen mit Kümmel-Jus 
Putengeschnetzeltes mit Champignons 
Medaillons von der Schweinelende auf rosa Pfeffersauce 
Kartoffelgratin & Kräuter-Spätzle 
Gemüseplatte mit Blumenkohl, Mandelbrokkoli und Karotten 
Tortelloni mit Ricottafüllung in Tomatensugo mit Basilikum 
Saisonaler Obstsalat
Rote Beerengrütze mit Vanillesauce

 

chafing 1x1     suppenbar 1x1     salate 1x1


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